本课件是徐文兵老师的医学养生课程,内容全面,包含了很多养生知识点讲解,还有食物的加工制作教学,让你学会健康的饮食方法。
那时候粮食都是按人头定量供应的,粗粮比例占七成,白面比较金贵,所以蒸一顿馒头不能浪费,和面要三光,手上面盆案板上不能沾面。每次蒸出开花的大馒头,心里就别提有多高兴了。
学习炒菜得益于我有一个爱吃会做的父亲,爸爸的做菜的水平很高,能做席面,冷热荤素样样精通。
我至今还记得父亲教我做鱼的情景,告诉我烧鱼好吃的秘诀在于要放猪肉而且要肥肉,鱼特点是鲜嫩,但是不香不解馋,放猪肉和大料进去就妥帖了。而做猪肉丸子的秘诀在于里面要放荸荠,这样瘦肉肉质就不柴、肥肉就不腻。平生第一次吃涮羊肉,吃虾都是父亲亲手做的。
父亲还有很多烹饪做菜的藏书,我当年读了也是如饥似渴,比起那些纯讲技术手段的书,我更喜欢像《烹调原理》这样的书,浸透着文人价值观和情怀。
和普通家庭不同的是,我有一位中医妈妈,她不仅是我中医的启蒙者,而且是把中医的理论和理念贯穿在生活实践中,是位养生防病治未病的高手。
从小受母亲的影响学习中医,平时的生活中无时不刻贯穿着中医的价值观和理念,随便说几个:比如吃饭前,一般的家长也就是让孩子洗手,我妈总是让我们坐下喘匀了气才吃饭,叫「哈哈冷气」。小孩子疯跑疯闹上气不接下气,马上吃东西,容易呛着更容易吞咽空气进去闹肚子疼;比如感冒发烧以后,我妈就不让我们闻炝锅的油烟气,因为这样会郁闭肺气,不利于宣散外感邪气;比如我们平时就常吃烤馒头片、窝窝头片,焦苦入心,有利于消化食积;比如我们从小就知道食物的寒热属性,吃炒绿豆芽的时候就要放些辣椒或羊肉,吃鸡肉的时候就要放些蘑菇。
对本课件感兴趣的小伙伴快来下载学习吧,根据老师的教学视频一定可以找到适合自己的养生之道,对身体有很大帮助!

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